1. Elintarvikkeiden suolaamisesta ja kuivaamisesta

Elintarvikkeet tarjoavat lähes kaikille mikrobeille sopivia ravinteita ja toimivat näin ollen hyvinä mikrobeiden kasvualustoina. Elintarvikkeiden suolaaminen ja kuivaaminen oli ainoa tapa varmistaa säilyvyys aikana, jolloin pakastimia ei...

20.01.2010 | 2176 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää

2. Fariinisokeri graavattua lohta

        4:lle

09.10.2009 | 2272 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää

3. Kastikkeet -kirjanen

Miten Kastikkeet -kirjanen syntyi? Oulun seudun ammattikorkeakoulun Ammatillisessa opettajakorkeakoulussa yliopettajana toimiva KT Jarmo Salo tuli maininneeksi minulle, että hänen vanhoja opetuskansioitaan saattaisi olla vielä tallella....

11.10.2009 | 2421 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää

4. Muhennetua madetta voitaikinavannikkeessa

 

08.10.2009 | 1981 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää

5. Nappisienet

pieniä kangassieniä

08.10.2009 | 2487 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää

6. Pihlajanmarjaviinissä haudutettua omenaa

  Ohje 10 hlö:lle OuluMenu; Ravintola Lasaretti 

24.10.2009 | 2523 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää

7. Porkkanahilloke

Porkkanahilloketta voi tarjota esim. juustojen kanssa.

08.10.2009 | 2504 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää

8. Puikulaperuna-tattikeittoa ja tryffelikermaa

Ohje 10 hlö:lle      

22.10.2009 | 3402 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää

9. Riimiriekko

 6 annosta  6 annosta

08.10.2009 | 2324 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää

10. Rössypottu

Rössypottu on rössystä eli veripaltusta, perunoista ja sianlihasta valmistettu keitto

04.09.2009 | 4061 Osumaa | Tulosta | PDF |  Sähköposti | Ilmoitus | Lue lisää