Rössypottu on rössystä eli veripaltusta, perunoista ja sianlihasta valmistettu keitto

Rössypottu on rössystä eli veripaltusta, perunoista ja sianlihasta valmistettu keitto

1 kg perunoita
       vettä
200 g palvattua sianlapaa
200 g rössyä
1 tl suolaa

Keitä kuoritut perunat ja palvattu sianliha luumun kokoisina paloina vähässä
vedessä  lähes kypsiksi.  Lisää silputtu rössy  ja suola kattilaan. Kiehauta
rössypotut.

Vaihtoehto 2

Perunat keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Vesi kaadetaan pois
ja  lisätään litra maitoa ja paloitellut rössypalat.  Keitetään hiljalleen
viitisen minuuttia. Perunan asemesta toiset käyttävät ohraryynejä. Näin
tehdyssä rössyssä voi myös keittää perunoiden kanssa palvattua naudan tai
sianlihaa.